La pièce 3,20€- Soit 18,00€ le kilo
Viande de porc origine Auvergne-Rhône-Alpes garantie
Alimentation saine et contrôlée.
Elevés dans le plus pur respect des traditions et du bien être animal.
COMPOSITION
Viande de porc frais.
Origine France.
(133 g de viande utilisée pour 100g de produit fini), selon spécialités: cèpes (2%) / olives noires de Nyons (2.5%) / châtaignes (10%) / noisettes (10%) / picodon (5%) / piment d'Espelette (0,5%) / thym ( 0,35%)
sel,
sucres (lactose, dextrose)
poivre, ail, ferments.
boyau naturel de porc, moins de 20% de gras à la mise en oeuvre.
Conservateur: salpêtre cubique.
Sans colorant.
Nos spécialités 200g la pièce
Saucissons de petits diamètres, excellents pour passer à la "guillotine". Large gamme : ail, olive,cèpe, châtaigne, figue, noisette, piment d'Espelette, chèvre, thym.
Pesé au départ. A conserver à 18° maximum.
Depuis des décennies les saucissons secs des paysans ardéchois sont recouverts d’une moisissure noble, appelée fleur naturelle (déjà utilisée dans la fabrication des fromages dits à pâté persillée, tel que le roquefort) de couleur gris-vert. Loin d'être un défaut, cette fleur signe l'authenticité du saucisson sec Ardéchois.
Produit sujet à dessication.